А борщ-то уже не наш! Семена овощей борщевого набора почти на сто процентов закупаются за рубежом. И если на этот год агрохолдингам еще хватит посадочного материала, чтобы обеспечить страну свеклой, луком и морковью, то насчет 2023-го у специалистов такой уверенности нет. Вице-президент РАН Ирина Донник, курирующая сельскохозяйственное направление в науке, рассказала, чем сейчас могут помочь отечественные селекционеры и как обстоят дела в животноводстве.
Создатель новых сортов пшеницы, академик РАН Александр Романенко в поле, где колосится российский сорт «Безостая 100», дающая 90-95 ц/га (фото предоставлено И.М. Донник)
Согласно исследованию, которое провело аналитическое агентство «Промрейтинг», начиная со следующего года из-за ситуации с санкциями будут возникать трудности с зарубежным семенным материалом тех самых культур, которые требуются на приготовление нашего любимого национального блюда.
Настала пора спешно обратиться к российским ученым, которые, кстати, много лет настойчиво пытались донести до руководства страны мысль о необходимости развития отечественного промышленного семеноводства.
- Ирина Михайловна, как же так вышло, что мы остались без своего борщевого набора?
- Спасибо реформаторам из 90-х. Помните, как еще Гайдар называл отечественное сельское хозяйство «черной дырой»? Это потому, что оно постоянно требовало государственных субсидий.
Во всех странах, которые беспокоятся о продовольственной безопасности, сельскохозяйственные компании активно поддерживаются государством. Но у нас пошли другим путем - пустили на рынок западные компании, которые для того, чтобы его быстро завоевать, сразу стали умышленно демпинговать, поставляя продовольствие по бросовым ценам. При отсутствии должной поддержки со стороны государства многие наши хозяйства не выдержали такой конкуренции.
Но долго радоваться низким ценам на зарубежную продукцию не пришлось: цены на импортные продукты и семена со временем подросли, а убрать иноземные компании с рынка оказалось не так просто. Слава богу, в 2002-2004 годах все осознали обратную цену той «дешевизны», осознали, что заплатили за нее почти полной зависимостью от зарубежных поставок, и стратегия поменялась.
- Каким образом?
- Началась программа помощи сельскому хозяйству - тут надо отдать должное нашему президенту. Правительство начало субсидировать производителей, стали выдаваться льготные кредиты на закупку техники, были поддержаны и малые формы хозяйств.
Подсолнечник только наполовину свой
- За эти годы почти весь рынок сельскохозяйственных земель перешел к крупным российским холдингам, объединившим под собой до 80 процентов хозяйств в разных регионах, - продолжает Донник. - Если средний колхоз или совхоз раньше имел около 2-4 тысяч гектаров, то нынешние холдинги - это 600-700 тысяч га российских полей. То, что мы видим сейчас в магазинах, - все производится в основном такими агрохолдингами. Но, к сожалению, все они до сих пор работают с импортными семенами, технологиями и техникой.
- Так можно ли верить данным о том, что с 2023 года даже они останутся без посевного материала?
- Перспектив голода в стране нет. Нормальные, рачительные хозяева уже давно запаслись и семенами, и удобрениями, и ГСМ. Запасы есть и на 2023 год. Все ждут начала посевной, но даже в южных регионах весна в этом году запаздывает.
- А когда зарубежные поставки семян закончатся, что будем делать? Есть ли у нас хоть какой-то задел по производству своей продукции?
- Неимоверными усилиями нам удалось удержать только свою пшеницу, хотя и ее пытались заменить своими сортами зарубежные поставщики. По остальным культурам ситуация следующая: подсолнечник у нас сейчас свой лишь на 50-70%, кукуруза - на 40-50%, картофель - второй наш хлеб - на 70-75%, а сахарная свекла, лук, морковь, капуста - почти на 100 процентов идут из-за рубежа.
- Но не может быть, чтобы наши не производили семян! Сейчас, когда, казалось бы, все всё поняли, должно что-то сдвинуться в лучшую сторону.
- Наши селекционеры работают, несмотря ни на что. У нас есть организации с мощным овощным направлением: Федеральный научный центр овощеводства, Тимирязевская академия... Они выводят свои сорта, доводя до определенного количества оригинальных семян, например, получают экспериментально до нескольких сот-тысяч килограммов. Но это не тысячи тонн, на всю страну не хватит.
- Что мешает им увеличить выпуск семян до тысяч тонн и отодвинуть западных поставщиков?
- Отсутствие спроса со стороны бизнеса, то есть агрокомпаний. Их давно подсадили на «иглу» зарубежных технологий, и теперь им очень непросто отказаться от зарубежной продукции. Мы оказались в ситуации, когда нам надо конкурировать с нуля с «матерыми», закаленными в многолетней борьбе поставщиками из Нидерландов, Германии, Испании, Франции за рынки сбыта.
Россия для них - лакомый кусок, от которого они просто так не откажутся, а если надо будет, используют нашу зависимость от них в политических целях.
- Кто-то уже в чем-то нам отказал после 2014 года или после 24 февраля 2022-го?
- Насколько я знаю от представителей союзов производителей, таких явных фактов нет.
Приведу вам пример того, как действуют иностранные компании. Заходит к нам на рынок со своими семенами сахарной свеклы компания из Нидерландов и обращается к директору сельхозпредприятия: «Возьми мои семена свёклы, я тебе гарантирую хороший результат, на 10% больше среднего. В комплекте с семенами ты получишь по льготной цене удобрения и средства для борьбы с вредителями. Всю линейку сразу поставлю».
Но самое главное, чем они «покупают» наших предпринимателей, так это тем, что гарантируют скупить у них весь урожай, если они не смогут его сами продать. Это происходит сплошь и рядом, сельское хозяйство - рискованный бизнес, который очень зависит от погоды, от перенасыщенности рынка, если погода, к примеру, благоприятствует урожаю, и прочее.
Наши институты, естественно, такие гарантии бизнесменам дать не могут.
- Как же все работало до прихода в страну иностранных поставщиков, в годы развитого социализма?
- Раньше у всех семеноводческих НИИ были опытные хозяйства. Им было разрешено заниматься опытным производством. Ведь одно дело вывести сорт в институте. Но с ним же надо постоянно работать, периодически улучшать. Иначе он сойдет на нет.
Получается, что специалисты должны его периодически калибровать, оставляя только сильные семена, дорабатывать с разных сторон. И на каком-то этапе, после государственных сортоиспытаний, его надо тиражировать.
Как правило, опытные хозяйства при НИИ могли дать только десятки тонн. А на страну требуется, допустим, 100 тысяч тонн.
Миссию тиражирования сорта брали на себя уже семеноводческие хозяйства, которые давали одинаково качественные семена в больших количествах. Сейчас таких семеноводческих хозяйств нет. И даже в сегодняшнем законе о семеноводстве опять таких хозяйств не просматривается... А надо было бы создать реестр семеноводческих хозяйств по каждой основной культуре и давать им всевозможные преференции на эту работу.
Дефицит шмелей
- А семена огурцов с помидорами у нас тоже импортные?
- Полностью! Сейчас очень развиты технологии тепличных комплексов. Они строятся иностранными специалистами на иностранном оборудовании по иностранным технологиям. Как-то наши овощеводы попытались зайти туда со своими сортами, но оказалось, что юридически этого делать нельзя. Все контракты прописаны так, что мы не имеем права использовать там ничего своего: ни сортов, ни удобрений, ни пестицидов.
- Теплица же не ядерный реактор. Можно, наверное, создавать свои?
- Можно, но то нет алюминиевых профилей, то удобрения дорогие... О чем говорить, если даже шмелей у нас «правильных» и тех нет!
- Шмелей?!
- Да, обычных шмелей для опыления культур внутри теплиц. Иностранцы всегда привозили своих. И по-своему они правы, защищают свои технологии.
- Что же делать?
- Преодолевать отставание, другого пути нет. Умную вещь на недавнем президиуме РАН сказали химики: каждому НИИ, как химическому, так и сельскохозяйственному - любому - нужно возродить опытное производство, которое он мог бы довести до пакетного состояния, чтобы потом передавать бизнесу уже отработанные технологии.
- То есть главный вопрос - в создании таких производств, после чего все пойдет как по маслу?
- Так-то оно так. Только неоткуда пока взять нашим институтам опытные хозяйства. Государство и бизнес-предприятия забрали почти все опытные поля сельскохозяйственных НИИ. В свое время их начали искусственно банкротить, потом - приватизировать. Сейчас, если поискать, мы по всей стране найдем единицы. А надо бы вернуть. Наши ученые все могут, их надо только поддержать в создании «пакетных технологий», но эта деятельность не финансируется государством.
- Итак, первым делом возвращаем опытные хозяйства...
- Да. Институты, которые относятся к Министерству науки и высшего образования, имеют на сегодняшний день по всей стране только около 800 тысяч гектаров, а надо не менее 2-3 миллионов, которые у них были раньше. Они, увы, чисто физически не смогут отвоевывать их.
- Почему они должны воевать? Можно же сделать это актом политической воли! Другими словами, указом.
- Мы периодически поднимаем этот вопрос. Но сталкиваемся с тем, что многие сельхозугодья институтов были в перестроечные годы распроданы. На некоторых из них до сих пор ничего не посажено, они заросли лесным подлеском, но изымать их нельзя.
Предположим, мы найдем способ и вернем институтам заросшие поля. Но что делать с капстроениями, которые появились на других угодьях? Где-то на них построили коттеджи, где-то, как в Одинцове, на опытном поле научного центра «Немчиновка», давно стоят 35-этажки. Там никогда не было брошенных полей, это опытные угодья, за которое селекционеры долго боролись, но так и не смогли отстоять. И такое происходит по всей стране! Рядом с каким-то городом начинается стройка, и под нее забираются все земли.
Мы давно предлагаем ввести мораторий на изъятие у институтов опытных земель и вообще земель сельскохозяйственного назначения. Сейчас, когда все грозят нам продовольственными санкциями, необходимость такого моратория еще более очевидна.
Когда подрастет в России новая «смена» кур?
- Во многих других отраслях наши чиновники, чтобы противостоять санкциям, собираются перенастроить логистические цепочки для доставки товаров и комплектующих из других стран. Если такой же метод применят и для сельского хозяйства, удастся ли отечественному производителю поставить на поток что-то свое?
- Безусловно, если мы сейчас перенастроим только логистические цепочки, шанс для наших производителей сельскохозяйственной продукции будет упущен! У нас уже сейчас звучат призывы: давайте возить птицу из Аргентины, а инкубационное яйцо вместо Европы «запустим» через Кипр.
- Как временную меру это можно допустить, пока свои куры не подросли?
- Конечно. Это неизбежность. Но параллельно надо возрождать свое. Если уж мы заговорили про кур, сегодня трудно представить, что еще в 2000-2011 годах был жив наш отечественный птицепром.
Сейчас все кроссы (яичные или мясные породы домашней птицы, полученные гибридным методом), которые используются в России, - это собственность американской и британской компаний. Каждый год из-за границы на наши агрофермы завозят либо цыплят-бройлеров, либо инкубационные яйца. Несмотря на то что птицефабрики российские, своего отечественного материала до сих пор нет.
Но надежда, безусловно, есть. В 2017 году была запущена Федеральная научно-техническая программа (ФНТП) развития сельского хозяйства до 2025 года. В этом году ее продлили до 2030 года. Согласно ей, государство должно субсидировать развитие сразу нескольких подпрограмм по тем видам сельхозпродукции, где были недостаточно сильные позиции. Птицеводство стало одной из таких подпрограмм.
Пилотной отечественной гибридной породой должна была стать «Смена 9», выведенная специалистами Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» в Сергиевом Посаде. Однако именно в 17-м году почти все экспериментальное поголовье из более чем 400 тысяч кур пришлось ликвидировать, поскольку все заразились гриппом птиц. Осталось очень маленькое поголовье молодняка бройлеров, для тиражирования которых сейчас только начинается строительство новой птицефабрики.
Даешь уральский картофель
- ФНТП уже пошел шестой год. Есть ли обнадеживающие результаты?
- Самая первая подпрограмма по производству семян отечественного картофеля дала хороший результат.
Когда ее принимали, у нас своего семенного картофеля было 55-60%, то есть мы приближались к критической отметке. Цель поставили: создать свой сорт и получить с него 150 тысяч тонн семенного материала. Программу приняли, но по-настоящему заработала она только спустя три года после начала финансирования.
Но даже в непростых условиях некоторые предприятия смогли получить хороший результат: получили семена и уже «закрывают» ими целые регионы. Доля отечественного семенного картофеля увеличилась до 75 процентов в рамках реализации ФНТП.
- Российский картофель начали сеять крупные агрофирмы?
- Этим занялись средние по масштабам предприятия. Могу привести пример с Уральским федеральным научно-исследовательским аграрным центром УрО РАН, где создали девять сортов картофеля, пять из которых пошли в практику.
- В чем секрет их успеха? Ведь они, наверное, тоже сталкивались с теми же трудностями, что и другие?
- Сельскохозяйственное предприятие взяло у института сорт и построило под него большой тепличный комплекс для микроклонального размножения семян картофеля. То есть появилась возможность получать урожай не раз в год, как было раньше, а в течение зимы получать дополнительный урожай, размножать сорта в пробирках. В итоге семян они стали получать в несколько раз больше.
Получилось, что пока другие агрофирмы ждали, когда им подвезут достаточное количество семян, уральцы сами наращивали их количество. В результате они не только не закрылись, но и оказались с прибылью, начав торговать своими сортами картофеля. Несмотря на большую бюрократическую нагрузку, в рамках Программы удалось отработать механизм: «государство - наука - бизнес», когда государство дает деньги и науке для создания перспективного сорта, и бизнесу, который должен этот сорт тиражировать и распространять по хозяйствам. По-моему, надо убеждать и крупные агрофирмы брать российские семена картофеля. Тогда по нему мы очень скоро добьемся 100-процентного выхода отечественной продукции.
Свекла вместо крымских роз
- А что же делать со свеклой?
- По сахарной свекле очень непростая ситуация. Еще два-три года назад, когда начала работать программа, 100 процентов семян сахарной свеклы были иностранными, завозились к нам из Германии и Нидерландов.
Неимоверными усилиями Минсельхозу России удалось профинансировать эту программу, к которой в итоге подключились два предприятия. В одном из них под руководством академика РАН Салиса Каракотова (известного ученого в области защиты и биотехнологии растений, - авт.) с помощью современных генетических методов создали отечественные гибриды. Начали получать от них семена. В этом году производители семян уже прогнозируют закрыть 12% рынка, а еще через год-два выйти на 20-30%.
- «МК» писал о том, что раньше сахарная свекла была одной из популярных культур в Крыму, но с возникшей после 2014 года засухой в местных хозяйствах решили отказаться от ее возделывания. Как сейчас там обстоят дела, когда Северо-Крымский канал снова наполнился водой?
- Без воды, действительно, не было смысла приступать там к получению семян свеклы. Теперь, когда водная блокада Крыма снята, многие ученые с этого года снова возвращаются к этой культуре. Она очень любит наш полуостров из-за теплого климата, - в год там можно получать по два урожая семенного материала. Кстати, таким образом крымчане начали менять тематики своих исследований в рамках госзадания – о необходимости этого в условиях нависших над нашей страной санкций говорил недавно и президент РАН Александр Сергеев.
***
Много еще вопросов надо решить российской сельхозотрасли. Импортозамещать приходится все: семена, куриные яйца, говядину, свинину… Конечно, сельхозтехнику. По технике, кстати, готов подставить плечо Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ. У них есть отличные наработки. Главное, чтобы был заказ от государства с гарантированной господдержкой, чтобы закупка отечественной продукции была выгодна бизнес-предприятиям благодаря всевозможным преференциям. Все, что страна может производить сама, она должна производить, несмотря на возможность появления новых логистических цепочек. Только при таком раскладе мы будем по-настоящему независимыми.
Автор: Наталья Веденеева
